衡阳美食 南岳素食豆腐

导语 平常的家常豆腐我们在家里就吃多了,但是,这款南岳素食豆腐肯定很多朋友没有吃过,毕竟是湖南衡阳才有的美食,是衡山传统佛教斋食之一。

  

南岳素食豆腐是衡山传统佛教斋食之一。南岳素食品种繁多,取材多样,但以豆腐制品为四时皆备、乡土风味浓郁的主要菜肴。

  主要有家常豆腐、砂锅豆腐。豆腐丸。夹心豆腐、凉拌豆腐、翻皮油豆腐、带馅油豆腐、五香豆腐于等,炸、炖、蒸、煮、炒技法多样,酸、甜、咸、辣、香五味俱全,食之回味无穷。

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